凉皮萝卜饺

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这是南方米粉皮萝卜饺的北方版。老妈的拿手菜。

馅的主料是萝卜丝,配上粉皮显得格外清香。也可以加上香芹丝,味道会更美。

用料  

凉皮 两大张
香菇干 5个
海天酱油 1勺
萝卜 1根
木耳 6朵
粉丝 1小把
肉丝 2两
蘸酱
黑芝麻粉 两大勺
台湾卤肉酱油 1勺
辣椒酱 适量

凉皮萝卜饺的做法  

  1. 将萝卜刨丝,香菇、木耳泡发切丝;肉丝用酱油姜丝腌一会儿。用常规炒菜的方法加油盐将主料下锅炒熟,备用。

    凉皮萝卜饺的做法 步骤1
  2. 将凉皮切成两半。

    凉皮萝卜饺的做法 步骤2
  3. 取馅料放在凉皮的一端,尽量放成三角形。

    凉皮萝卜饺的做法 步骤3
  4. 轻轻卷起粉皮的一角,将馅卷成三角形。

    凉皮萝卜饺的做法 步骤4
  5. 用同样的方法一直按照三角形的形状包成三角饺。将三角饺码盘,放入蒸锅蒸2分钟即可。

    凉皮萝卜饺的做法 步骤5
  6. 将酱料混合,加少许凉开水,以防酱油太咸。根据个人口味舀少许酱料浇上饺子即可。享受美味吧!

    凉皮萝卜饺的做法 步骤6

小贴士

馅料可以根据个人口味做。本方子偏素,儿子说肉太少,呵呵。喜欢肉的同学可以加上培根丝味道会更好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-03 14:20:12
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凉皮萝卜饺的答疑

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