快手糖醋泡仔姜
小白素食记录
用料
- 仔姜 200g
- 盐 1小匙
- 白糖 2大匙
- 白醋 约100ml
小贴士
1.糖用白糖或冰糖都可以，如果用成块的冰糖，需要先把冰糖和白醋放入锅中煮化再用 2.怕辣的童鞋，可以增加糖的比例。 3.每次取的时候要用干净的餐具。
做法
- 仔姜洗净表面不要去皮，切成薄片，加入1小匙盐拌匀，静置20分钟左右
- 仔姜出水后，用手挤干水分，装入干净的可密封容器中
- 瓶子中加入2大匙白糖再倒入白醋，用勺子向下压实仔姜，白醋量没过仔姜即可
- 密封后放冰箱冷藏半天即可食用，越久越入味