炒粉
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人做过这道菜
张继科
地道南昌口味炒米粉，色香味俱全，好吃到没朋友。注意米粉沥干水的过程多翻动几次，完全沥干水炒出来才好吃哦！
用料
炒粉的做法
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将水烧开加入米粉煮6分钟关火闷7、8分钟，过凉水，沥干水，中途将米粉翻动一下。
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将前腿肉放入一勺酱油少许盐三勺料酒腌制15分钟。
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泡发香菇切丝，肥肉切片，青菜洗净，蒜拍碎，小米椒切粒。
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烧热油将肥肉倒进去炒出香味，加入前腿肉翻炒，再加入香菇、大蒜、辣椒翻炒一分钟
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接着加入米粉用筷子将米粉散开，加入两勺酱油和盐再用筷子翻炒，直至锅内无水香气扑鼻即可！
小贴士
地道南昌口味炒米粉，色香味俱全，好吃到没朋友。注意米粉沥干水的过程多翻动几次，完全沥干水炒出来才好吃哦！
