白葡萄酒蜜汁酱烤鲑鱼配芦笋

5 人做过这道菜
鱼类和白葡萄酒很搭,吃的时候再配一杯白葡萄酒更好
用来烹饪的酒 品质不用太好

用料  

白葡萄酒蜜汁酱烤鲑鱼配芦笋的做法  

  1. 白葡萄酒 橄榄油 生抽 蜂蜜 柠檬汁 海盐 ,加一点水调匀

  2. 鲑鱼段洗干净,去鳞,用厨房纸巾擦干,把步骤1中调好的酱汁淋在鲑鱼上,盖保鲜膜在冰箱中冷藏1小时以上

  3. 芦笋取中段以上部分,洗净入沸水煮30秒,捞出入冰水保持颜色和口感,备用

  4. 腌好的鲑鱼,入200度烤箱中层,烤4分钟,翻面刷蜂蜜再烤5分钟直到表面变色,鱼皮焦脆

  5. 腌制鲑鱼的白葡萄酒酱汁,加一点淀粉调匀,入小锅小火熬煮至浓稠,作为淋酱

  6. 搭配摆盘即可

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-03 19:12:18
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