酸辣腌萝卜

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去回民街吃老米家大雨泡馍,一份萝卜泡菜简直就是泡馍伴侣,既解腻又爽口!不去泡馍只吃萝卜也很好啊,于是想来自己模仿一下,味道还挺像的,简单又好味。

用料  

酸辣腌萝卜的做法  

  1. 萝卜切成均匀的薄片

  2. 加入盐先腌20分钟,使萝卜出水,并去除萝卜的辣味

  3. 再加入适量的糖再腌20分钟,再沥干水

  4. 用清水(凉白开)清洗萝卜

  5. 加入辣椒油,少量酱油,糖,盐,醋拌匀可以食用了,再把剩下的放入冰箱继续腌制味道更好。

小贴士

步骤二和步骤三可以重复一遍,辣椒油也为自己制作的,就是油泼辣子
 
该菜谱发布于 2014-08-03 19:36:26
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酸辣腌萝卜的答疑

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