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椰香菠萝翻转蛋糕

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jasmoliver的厨房  jasmoliver
转载 http://sortedfood.com/#!/pineapplecake/
步骤封面截自视频
最近都是重油重糖的蛋糕啊哈哈
因为加入了椰丝和椰浆的关系，普通的蛋糕一下子就特别起来啦
非常热带风味的蛋糕

一下做大概八人份，使用一个八寸蛋糕模或两磅蛋糕模

用料  

黄油（室温） 100g
白砂糖 90g
鸡蛋（室温） 2个
中筋面粉 160g
泡打粉 6g
椰浆 200ml
椰丝 一把（自己喜欢多少就加多少）
菠萝罐头（或新鲜菠萝） 一罐
盐 3g

椰香菠萝翻转蛋糕的做法  

  1. 黄油软化加入砂糖打发至白色羽毛状

    椰香菠萝翻转蛋糕的做法 步骤1

  2. 鸡蛋一个个加，加完一个要完全拌匀才加第二个

    椰香菠萝翻转蛋糕的做法 步骤2

  3. 面粉和泡打粉一起过筛和黄油翻拌均匀后加入椰浆和椰丝

    椰香菠萝翻转蛋糕的做法 步骤3

  4. 菠萝（罐头）切半整齐排列在铺好烘焙纸的模具里

    椰香菠萝翻转蛋糕的做法 步骤4

  5. 烤箱180° 50分钟，稍微放凉后倒扣在盘上小心撕去烘焙纸

    椰香菠萝翻转蛋糕的做法 步骤5

小贴士

1、椰浆不是椰汁
2、鸡蛋请务必放置室温，不然和黄油拌匀的时候很容易油水分离
3、新鲜菠萝切薄片即可，大约150-200g

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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椰香菠萝翻转蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱

被大家加入到以下菜单

【蛋糕】（含黄油）的封面
【蛋糕】（含黄油）
 (ˉ﹃ˉ)的封面
(ˉ﹃ˉ)
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翻转蛋糕
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蛋糕啊蛋糕~
 原-小蛋糕的封面
原-小蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2014-08-04 07:10:42
277 收藏
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