除酵母外所有面团材料放入面包机,揉5分钟成团,然后设定面团面包程序,酵母放酵母盒。程序结束,即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的,将面团揉到扩展即可。基础发酵结束,将面团轻压排气,平均分割七份,滚圆松弛15分钟。
准备好抹茶豆沙麻薯,也可以换原味麻薯,可可麻薯。反正自由发挥。
将面团擀开,包入麻薯。
捏成三角形,收口处捏紧。一定要捏紧,爆馅会很难看。
收口朝下,正面朝上排入烤盘,入温暖湿润处发酵30分钟。
发酵好,取出面团,将面团筛上面粉,割出花纹。这时差不多开始预热烤箱。
割包完毕,继续发酵5到10分钟,入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力及时间根据自己烤箱。出炉放烤网晾凉,凉到手温密封保存。尽快食用。
看到了吗?里面是美味滴麻薯喔。