可可葡萄干核桃面包

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家里有些吃不完的核桃,妈妈来全帮我敲开取出核桃仁,就拿来做面包,刚好还有些葡萄干和可可粉,就一起加入,完美的组合,很美味哦!

用料  

核桃仁碎 一小把
两大勺
高筋面粉 480g
三大勺
酵母 3克
半小勺
奶粉 20克
可可粉 15克
200ml
葡萄干 30颗左右

可可葡萄干核桃面包的做法  

  1. 将所有材料除葡萄干和核桃碎外依次放入面包机内,盐和糖对角放,酵母要用面粉盖起来

  2. 开启和面程序,搅拌一会后要查看面团的软硬程度,硬则加水,软则加面,以面团成型不粘手为标准,太软面包烤出后会塌陷,太硬口感不好!

  3. 搅拌完后开启程序2选择甜面包模式,重量选500克,烧色选浅,在搅拌2时有提示音加入葡萄干和核桃碎

  4. 在剩余30分钟时给面包表面刷层油,剩余10分钟时关火,利用余温继续加热,放凉后就可以吃了

小贴士

1 、先用和面程序搅拌一遍是为了面包组织更好,也可以省略这一步。
2、刚烤出的面包最好不要马上吃哦,这对胃不好,因为酵母还在发挥作用哦!
3、做好的面包装入保鲜袋常温放置,千万不要放入冰箱,这样面包会变硬。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-05 09:39:58
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可可葡萄干核桃面包的答疑

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