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海蛎鲜虾面线【蚵仔面线】
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用料
海蛎鲜虾面线【蚵仔面线】的做法
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配料一览
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冷锅下油，放入姜和葱头爆香
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加入泡过热水，再切丁，去水的香菇，香菇可用油煎得干一点，香味会更浓郁
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加入胡萝卜，可按照个人喜好切成不同形状
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在锅里加入鲜虾，翻炒
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加入凉水，水要多放，水量大致是平时煮一份方便面的2倍，放入海蛎，
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等水开后，再多煮2-3分钟，把食材彻底煮熟盖上，锅盖焖一会
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放入面线，2束面线可当一顿主食，1束刚好煮一份点心或宵夜，面线在锅里大概煮10秒钟就可以了，太久会变得很烂，没有Q劲。
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加入酱油，生抽就可以了，和一点点的黑胡椒颗粒，少许鸡精，注意一定不用放盐，因为面线本身就含有盐分，再加盐会变得太咸
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最后加入芹菜、葱段，就可以出锅了
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出锅，美味的海蛎鲜虾面线就做好了
小贴士
1：面线的成分主要是盐、水、面粉。因此煮的时候是不需要再加盐的。2：面线很容易煮熟，大概在水开后10秒就可以出锅，不然会太烂。3：煮面线的水要多加些，不然会煮成糊糊的，不好吃
