紫薯椰蓉手撕面包（无黄油）

先把两种面粉过筛后混合，加入酵母，用温水开始和面，揉成一团后先盖布醒十五分钟再拿出来揉，揉到扩展阶段。（可以边揉边摔一摔面团更容易揉到扩展阶段）然后放在温暖处发酵2倍大

发酵这段时间我们可以做紫薯馅，先把紫薯蒸熟，趁热剥皮碾成泥，倒入大约2汤匙椰蓉，放入3汤匙蜂蜜，混合成比较滋润的紫薯馅

面发好后拿出在案板上揉开，排气，之后分成等量三份

先取一份擀成牛舌状，把紫薯馅均匀抹在上面，然后沿长边卷起，两边封口，在案板上像搓饺子条那样把它搓长，另外两份用同样方法

三份都弄好后，把三根面的一端捏在一起，下面就像编辫子一样编完。然后放入六寸蛋糕模子里，放温暖湿润处二次发酵半小时左右

预热烤箱170度，预热时把面包表面刷些蜂蜜水，撒上椰蓉。

放入烤箱170度，25分钟左右，看面包表面金黄即可。