家常水煮肉片

0 人做过这道菜
做了两年滴水煮肉片一直很油腻,尝试很多方法,终于找到不油腻滴方法了!

用料  

l里脊肉
花椒面,辣椒面,可用尖椒代替
姜蒜,干辣椒
时令蔬菜
植物油

家常水煮肉片的做法  

  1. 加少许淀粉和料酒入肉片中待用。姜蒜剁成薄片。

  2. 起锅将水烧开后,将时令蔬菜放入煮熟。(重口味滴可加入少量盐,辣椒)

  3. 将时令蔬菜捞出入大碗中,煮菜滴水不要倒掉待用。

  4. 起锅,放入少许油,小火油开后加入豆瓣酱,蒜姜,干辣椒(辣椒根据自己口味,通常两三个)待油红后加入肉片划开,加入煮时令蔬菜滴水。待肉片煮熟浇在时令蔬菜上。(水不可过多,最好不要漫过肉片)

  5. 在做好滴肉片上,撒上适量盐,辣椒面,花椒面,蒜泥。

  6. 起锅少大勺油,待油开后浇在肉片上!(油一定要烧开)

  7. 大功告成。

    家常水煮肉片的做法 步骤7

小贴士

冰冻滴肉很好切片哟
 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2014-08-06 08:19:52
49 收藏


家常水煮肉片的答疑

关于家常水煮肉片的做法还有疑问? 登录提一个问题