水波蛋技巧

8.7 综合评分
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水波蛋美美的,适合摆盘哈哈~

用料  

新鲜鸡蛋 1个
白醋 少量

水波蛋技巧的做法  

  1. 锅里放水煮沸,加入白醋,大概是水的1/6.

  2. 鸡蛋一个打到碗里。

  3. 在谁烧开加入白醋之后,放入鸡蛋。立即关火。然后等待差不多2分钟。

  4. 捞出鸡蛋、在凉水中冲掉表面的白醋。(小心,别冲破了)

小贴士

要白醋,不要什么黑醋陈醋。原理是让鸡蛋尽快凝固。锅要深一些,鸡蛋要新鲜的才好。

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

全部40个作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-06 10:41:33
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