加入花生油,又要宽。为保证丸子受热均匀。
凉油下过,不停翻动丸子,待表面有硬硬的感觉。
捞出备用
糖2大勺,醋2平勺,淀粉少许,加水调匀。
锅中留少许底油,加入丸子,倒入料汁(搅拌一下再倒入,避免淀粉沉淀)。
大火收汁,撒入蒜末,出锅。
点缀点绿色,家里没有小葱了,来点薄荷叶。
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