【詳細多圖】火焰焦糖香蕉燉蛋

打發2個蛋

鮮奶+砂糖煮到有泡泡

分次緩慢導入蛋液，攪勻

烤箱上下180度預熱，烤盤加水至模具一半高度，用什麼模具都可以了，不要活底就好容易滲水，我的模具比較大，烤了1小時才熟，烤箱也比較小，烤到凝固不動就可以。

拿出來把香蕉切片，烤箱改成上火220度預熱。

鋪好香蕉。

焦糖的糖和水煮成這個色，小火，用筷子不斷攪，準備好濕布墊在鍋底。

把焦糖淋上去香蕉上，放烤箱烤到比較上色就可以，大概就是幾分鐘，時間因人而異最好多看一下。

倒上酒，我用的威士忌，然後用點火器點火，注意安全啊！燒一下就滅掉了。

就這樣，很簡單。