素炒花蛤
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人做过这道菜
Zandra_____
简单 快速 有营养
用料
素炒花蛤的做法
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起锅 热油 半分钟后加入花椒八角干红辣椒和姜片
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等油开始冒少许烟 加入洗干净的花蛤 立马盖上锅盖（这样不会因为爆油而伤到自己 适合刚学做菜的菜鸟 比如说----我-_-#）
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锅盖盖个半分钟左右开盖 翻炒下 加入些许酱油和料酒 继续翻炒
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等花蛤的口基本都张开 就可以关火 加入葱末 可以装盘了。不够咸 可以加点盐。花蛤本身是咸的。
小贴士
1、待锅中的80%左右的花蛤开口了，稍微再翻炒下，就可以关火了，不然太熟了 肉就变得很老 不好吃。
