免烤巧克力藜麦小饼干

Name: 免烤巧克力藜麦小饼干
Ingredients: 1/4杯椰子油; 1/2杯枫糖浆; 1/4杯可可粉; 1/2杯柔滑花生酱; 1/2茶匙香草精; 1/4茶匙盐; 1杯生的或者3杯煮好的藜麦; 装饰用（可省略）迷你巧克力片; 大约制作20-25个小饼干

8.1 综合评分

11 人做过这道菜

这款藜麦巧克力小饼干不用烤箱烤，用枫糖浆代替精制白糖，巧克力的香、花生酱的醇厚、藜麦的颗粒口感，组合成一款完美的健康点心~我向你保证，你绝对会爱上它！记得多做一些以免被家人迅速抢光，嘿嘿~

用料

煮藜麦。将藜麦放在一个大碗里，加水没过藜麦。将藜麦浸泡5分钟。将浸泡的水倒了后再将藜麦清洗一下。在一个中等大小的炖锅内倒入2杯水，将水煮至沸腾，倒入藜麦，调中火，盖上锅盖焖煮15分钟左右，至水差不多被藜麦吸收。离火放置5分钟，用叉子将藜麦搅拌蓬松。将藜麦沥干，放凉。

在烤盘上铺上烤盘纸，在冰箱里腾出足够的空间。
将椰子油、枫糖浆、可可粉一起放入小锅里，中火煮开，煮1分钟，搅拌混合，然后离火。加入花生酱、香草精和盐，然后加入藜麦，混合，尝一尝味道。
将混合物用圆勺舀起至烤盘纸上，喜欢的话再点缀一些巧克力片。
将烤盘放入冰箱冷冻或冷藏室，使饼干固定成形，大约1小时。当饼干变得紧实的时候就好了，天热的话最好放在冰箱冷藏保存。
尽情享用吧~~~