简易宝宝版提拉米苏

马斯卡朋奶酪室温软化，用搅拌机适当搅拌，至滑顺无颗粒即可。

将蛋黄与蛋清分开。蛋黄与糖组合，搅拌均匀。

蛋清则打成软性打发，时间约五六分钟，表面可以成尖不散即可。鸡蛋刚从冰箱里拿出时最好打发，容器里要无水无油。

将奶酪与蛋黄液先混合，搅拌均匀。再与蛋清混合起来，这时混合时要小心地从下向上翻转，不要转圈搅拌。奶酪糊即可。

准备咖啡。要用纯咖啡，我用了摩卡，现煮的。孩子吃，咖啡味道不用太浓。

手指饼干，买现成的即可。在咖啡中轻轻蘸一下，速度要快，免得变太软。根据容器大小来放置饼干，大的容器可以平平地铺一层，小的杯子则可以掰断放入。一层饼干，一层奶酪糊，再一层饼干，再一层奶酪糊。这样，就可以放入冰箱冷藏了。

冷藏6小时后取出，在表面上撒上少量巧克力粉。给宝宝食用的话，要在室温环境下多放置一会儿，免得太凉会导致咳嗽或肠胃不适。