leibaobao00
焦糖奶油吐司~面包机版
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人做过这道菜
以前做的方子，从微博搬过来。
爱和自由老师的 焦糖奶油吐司面包机版，略有改动。
爱和自由老师的 焦糖奶油吐司面包机版，略有改动。
用料
焦糖奶油吐司~面包机版的做法
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焦糖浆原料：细砂糖40克、水1大匙、淡奶油100克。
做法：糖和水放在一起煮沸，出现焦色后离火，一点点地加入温热的淡奶油搅匀，放凉后冷藏保存。
中种揉成团，室温发酵到3,4倍大。撕碎，加入主面团揉2,3分钟成团。机器不转时长按取消。可观察下调节面团干湿，然后酵母放酵母盒。（呃这款面包主面团不用放酵母）软式，浅色预约。不预约就直接按开始。
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出炉凉到手温就密封保存。吐司可保持松软口感。吃不完可冷冻，切忌冷藏。
小贴士
每种面粉吸水性有差异，水量还和天气有关，天气热了请适量减少水分并用冰材料。
