预热中秋之豆沙一口酥

【油皮儿制作】将油皮儿的所有原料混合。用筷子搅拌，和成油皮儿。

【油皮儿制作】盖上保鲜膜，饧30分钟。

【油酥制作】将油酥原料混合，和成油酥。

【油酥制作】和好后盖保鲜膜饧30分钟。

将油皮儿擀成片儿包住油酥收口向下。擀成长方形后，像叠被子一样叠好，再次擀开，把两边的向中间折，再次擀开再这样折一次。一共折三次。

将折好三次的面擀成长方形，将豆沙放在靠自己的一侧，捋成一个长条。切成段，每段大约4-5厘米。

抹蛋液，撒芝麻。烤箱预热200度中层烤20分钟。