某某人某
宁夏辣豆腐丝
8.2
综合评分
28
人做过这道菜
提起宁夏辣豆腐丝，80后没有不知道不喜欢的，上学时的早餐“辣豆腐丝夹饼子”绝对是每个80后的回忆！虽然辣的吸哩吸哩，还是忍不住一口接一口！
用料
宁夏辣豆腐丝的做法
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豆腐丝切丝备用
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青椒切丝备用
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豆腐丝焯水去掉豆腥味，控干备用
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熬制辣糊糊:清水一碗倒入锅中大火煮沸，加入红辣椒面，转中火熬制10分钟，加入少许盐、麻椒粉、孜然粉、鸡精，继续熬2分钟，熬制期间用汤勺不停搅动，防止粘锅。
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加入青椒丝和焯水的豆腐丝，转小火在锅内拌匀，关火出锅装盘。
小贴士
怕辣的同学还是事先准备好凉白开，实在忍不住可以喝点，嘻嘻
