番茄洗干净，切成小丁，拍一瓣蒜，剁成蓉。
锅中放水，水开后下入意面煮熟，意面煮的时间要适量长一些，煮熟后盛出。
另外起锅，锅中放少许油，油热后把剁好的蒜蓉放进去，蒜香后把番茄丁倒进去翻炒。出汁后加点盐，鸡精，这样出汁更快，汁水出来后加点黑胡椒粉进去，然后再加一点水进去，一个番茄加大约30ml的水就可以，这样就可以炒出更浓的汤汁哦，炒好好装在碗里。
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把炒好的番茄汁淋在煮好的意面上就大功告成了。
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