苏式椒盐月饼

炒熟的黑芝麻和糖粉一起用料理机打碎，加入所有馅料食材，拌匀，加入融化的黄油，拌匀，分成12份每个约35克左右，用力捏成团备用。

水油皮材料揉均匀要包保鲜膜饧20分钟。水油皮和油酥分割成12份，水油皮要盖保鲜膜。水油皮大约25克每剂，油酥大约13克每剂。

水油皮擀开，放一块油酥。包起来。

包好的剂子盖保鲜膜，饧五分钟

擀开成牛舌状。不需要擀的很薄 因为需要两次擀卷，开始擀太薄，最后烤的时候容易裂开。

每一个都卷起，盖保鲜膜饧五分钟。

第二次擀卷

卷起。所有的剂子都如此操作，盖保鲜膜饧五分钟。

从中间压一次，两头拉起，擀开。

擀开包入准备好的馅。收口冲下摆入烤盘。

摆到烤盘上，留好间距。刷蛋液，撒黑芝麻装饰。进预热好的烤箱，200度，25到30分钟。

也可以不刷蛋液，用筷子或者八角，蘸色素装饰。