肉洗净,肥肉切片,瘦肉切适当大小
肥肉放锅里煎出油来,这样就不会很油腻了,肥肉也可以很好吃~煎到焦黄就可以放入瘦肉翻炒
炒到瘦肉变色之后就可以放入生姜大葱,炒出香气就可以放入料酒,盖上锅盖稍微焖一下,然后放入酱油,翻炒之后倒入水没过肉,水开之后改小火
这个时候就可以准备白菜了,白菜叶和根分开切好,白菜根不要切的太小,等锅里的水收的差不多的时候放入白菜根,等白菜根变软之后放入白菜叶,稍微炖一会,等白菜熟了就可以放入盐(盐不能放太早不然白菜里的水就都出来了),翻炒均匀就可以出锅了
上传你做的白菜炖肉(简单版)