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西柠芝麻酱凉拌紫甘蓝

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Nicoal的厨房  Nicoal
没有了生吃紫甘蓝食的草青味！清爽的口感和微酸的酱汁，味道让人惊艳哦~\(≧▽≦)/~

用料  

紫甘蓝 半个
西柠 1个
芝麻酱 1勺
盐 1小勺（不含腌制量）
糖 3大勺（不含腌制量）
鸡精 少许
生抽 1小勺
芥末油/蒜蓉酱 几滴（不喜辣可不放）
水 适量

西柠芝麻酱凉拌紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝洗净切细丝！用少许糖和盐腌制15～20分钟

  2. 把腌制时紫甘蓝出的水去掉备用！

  3. 西柠去皮连肉用搅拌机打汁！如没有搅拌机，可用西柠2个榨汁

  4. 把西柠汁加水，连同其他调料一并搅匀！水与西柠汁比例为1：2

  5. 把酱汁浇到紫甘蓝上即可！

小贴士

如喜欢清凉的口感，可以把腌制后的紫甘蓝放冰箱冷冻后再浇酱汁(⊙o⊙)哦！另外加上几滴芥末油的味道真的超级好哦！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-08-09 15:19:16
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