炸丸子
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人做过这道菜
白小如
做好了冰起来，可以糖醋可以红烧，也可以蘸辣酱吃，随便啦
用料
炸丸子的做法
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生姜片切成茸，和盐，生抽，鸡蛋，一起倒入肉泥里，记得用个大点的碗
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不管顺时针逆时针，找准一个方向不停的搅拌，十分钟的样子，肉泥搅拌到瓷实
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锅内倒入多点油，毕竟是炸，油量自己控制好，剩下的油还可以拿来炸土豆。油烧到七八分热，就用喝汤的汤勺，舀起一小团肉，用筷子调整下造型，捏圆，轻轻下锅…
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一边放肉团，一边翻动下锅里的丸子，别糊了。丸子可以小些，毕竟太大容易外表糊了内里没熟…中间自己控制火候…我很絮叨，但是这个菜简单啊
小贴士
不要被油嘣到哟
