首先将灰树花掰开洗净,泡温水里。
猪肉总是带着一股肉腥味,即使是土猪肉也不例外,入锅之前一定要用沸水焯一遍,其一是去除肉腥味,其二是为了让排骨更有型而不在炖的过程中散架。
将焯好的排骨,连同姜和大葱一起放入砂锅,再将灰树花一同放入砂锅中。
最重要的一步,千万别将泡灰树花的水倒了,一起倒入砂锅中炖,这里富含灰树花水溶性微量元素,别浪费咯!
放入少许盐和料酒,切记,孕妇不能吃太咸。
所有东西都摆入砂锅后,加大概四分之三满的水,放上灶台,先大火炖10分钟,改小火炖20分钟。
一道荤素搭配菌菇汤就这么简单又大气的在半个小时后诞生了!