做牛肉干选肉很重要,这个部位整个牛身上只有两块,只需要冲洗一下外面就可以了
选些香料,生姜,大葱,花椒开煮,切开没有血水就可以了。
三斤多牛肉煮二斤。
切成条。
下油锅,最小火慢慢炸干水分。
倒出多余油。
加调料,大功告成....
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