小鱼mm
豆腐脑（随意版本）
8.3
综合评分
80
人做过这道菜
一直喜欢吃咸口豆腐脑 自己又懒得做 所以就想到了超市或者菜场滴内酯豆腐（盒装嫩豆腐）买回来随意调些卤汁解解馋或是当作一道菜也很不错 那就和大家分享一下吧
用料
豆腐脑（随意版本）的做法
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内酯豆腐用大勺子一勺勺挖出来放入一个可以蒸的碗中 碗包上保鲜膜大火开水蒸五到八分钟 拿出来放把多余的水倒掉放一边备用
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锅里热油 放入小块的黑木耳 剪碎滴火腿肠粒 翻炒几下 加入生抽 两勺糖 少许盐 一碗开水煮一小会儿 煮的同时准备一碗水淀粉倒入锅中 加香菜碎 少许鸡精 汤汁变浓稠后倒入蒸好滴豆腐碗中 拌一下 撒上葱花 虾皮即可
小贴士
这个还是一道我很随意的小菜 我用的也是最方便的食材 所以除了豆腐其他看大家喜欢随意调换 喜欢肉类滴同学可以把火腿肠换成肉末 也可以加上香菇碎 小菜或者榨菜也可以切碎了放入 但是切记就不要放盐了 免得会咸 总之 还是那句话 期待大家滴随性发挥 不拘一格 一定会有更美味的碰撞
