牛肉切丁，放于沸水中焯一分钟，牛肉表层收缩变白，利于锁住水分，去肉腥味。
400w2L电饭煲里，将牛肉，姜片，葱段放冷水中，加3勺酱油，开炖，期间需把汤上白沫撇掉。大约炖1小时。
土豆切块放进煮好的牛肉里，汤没过土豆块，再加2勺酱油。约20分钟，土豆熟烂后，加入香菜。焖2分钟即可出锅享用！
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青柠ashin
