准备:· 核桃仁用平底锅小火炒香,切小块备用。 · 烤箱预热180°C(我用195°C)。
将A全部倒入搅拌盆中,用类似淘米的手法拌匀。
在面粉中间挖一个小坑,倒入B。
用橡皮刮刀以切拌的方式搅拌,在还有少量干粉时加入核桃仁。
用类似叠被子的手法将原料整理成团(太干的话加点豆浆,用量另计)。将面团拿出放在操作台上,用掌根按压面团,重复折叠、按压5~6次。
将面团用手压平成厚2.5cm左右的面片,用直径5CM的圆形切模整形。边角料用手整理圆形。
放在已铺上烘焙纸的烤盘上,用手沾点豆浆涂在表面。放入烤箱中180°C,20~22分钟。出炉后淋上枫糖浆*趁热吃~
上传你做的中岛老师的全麦核桃司康(全素)
以上留言由作者回复后显示