米酒的制作方法

糯米500克

淘米。要多洗几次、倒入清水可以很清楚的看见米粒、差不多这样。

沥干水，备用。

我没有蒸锅，用高压锅。有蒸锅的可以用蒸锅

蒸15分钟、要蒸熟、蒸透、不然米酒吃起来是生的。

蒸熟的糯米是透明的、这个样子、很好看。

甜酒曲

准备甜酒曲。

盛出来、放温水里洗、洗掉糯米的粘粘的东西。

洗成这样的，很清爽。

随便沥下水就可以放入甜酒曲拌要趁温、稍微有点温度、不烫手为宜。

甜酒曲要留一丢丢、封口用。

装罐。中间戳一个洞洞、洒上刚刚留下的那一丢丢甜酒曲，罐子最好有盖子的、可以保温最佳、不能保温的有其他方法。

这就是我想的办法、包几层塑料袋、然后找旧衣服包裹3-4天，有酒香味就可以吃了。