
把南瓜切成3至5厘米的方块,跟冬瓜煲汤里面的冬瓜大小差不多,不用去皮。
把糯米粉、粘米粉加入冷水和成面团,粘米粉一定要比糯米粉少很多,不然做出来的米粑会比较硬,口感没那么好,这个照片拍得不怎么清楚,不过不影响制作啦,各位多担待。
锅内放入两公斤水烧开,倒入切好的南瓜。
等待水开的时间,可以把和好的面团揉成小圆子,大小随意,个人认为小一点比较容易熟。揉的时侯可能比较干,不容易搓圆,那就在手心粘一点点水吧。
待南瓜煮开之后一个一个的放入小圆子,经常搅动一下,受热更均匀,煮十五分钟左右就OK啦!
最后加入一点点猪油和一点点盐就可以啦,记住一点点即可,放调和油也行,不需要其它调料。色泽诱人,米粑软糯Q弹,汤也十分清甜,宝宝可爱吃啦!