话梅猪手

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好吃又营养,啖啖骨胶原。

用料  

干葱头 1个
猪手 1个
话梅 8粒
蒜头 2粒
2片
老抽 5匙
绍酒 2匙
鸡汁 适量
冰糖 少许
2/3杯

话梅猪手的做法  

  1. 1、话梅用热水浸泡,猪手飞水,备用。

  2. 2、热锅放少许油,爆香蒜头、干葱头、姜片后,放入猪手快炒,再放入话梅(连浸泡的水)。

  3. 3、接着加入调味料,待所有汁料烧开,盖上盖子用中火焖50min即可。

小贴士

1、如果想避免话梅焖得太烂脱核,可迟30min再放。
2、其实调味料可根据自己的喜好。我是没放鸡汁的,老抽换成味事达酱油。
 
该菜谱发布于 2014-08-10 14:03:59
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话梅猪手的答疑

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