番茄牛肉

Name: 番茄牛肉
Ingredients: 250g牛肉; 1大个北京肉茄; 适量生粉; 适量料酒; 适量糖; 适量酱油; 适量盐; 适量姜; 适量蒜

6.4 综合评分

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冬梨子

用料

牛肉	250g
北京肉茄	1大个
生粉	适量
料酒	适量
糖	适量
酱油	适量
盐	适量
姜	适量
蒜	适量

番茄牛肉的做法

所有材料料理好，牛肉切片，番茄先烫一下去皮切块，姜切丝，蒜切蓉，牛肉用料酒生粉腌半个钟
热锅热油，先下牛肉爆炒一下，加点酱油，炒到血水没了就好了，起锅
重新热锅热油，爆香姜蒜，下番茄，加点糖、料酒，加点水煮软番茄。这时候加牛肉一起炒，加一点点酱油、盐，起锅。

小贴士

推荐北京肉茄，就是北方的番茄，个头比较大，肉质结实口感好，煮出来的汁会浓厚一点。如果找不到的话普通番茄也是可以的。

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该菜谱发布于 2014-08-10 15:01:38

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