将芋头洗干净切条并晾干水分
锅放食用油烧开，将芋头放进锅炸，炸至芋头黄金颜色就可以捞起，并沥干油
白砂糖加少许水融化，注意水不需要太多
将炸好芋头剩下的油倒起，不要让锅有油剩，将融化的糖水在锅里烧开，中火不停搅拌糖水，直至糖水变得稠和
最后将沥干油的芋头放进稠和的糖浆锅里，关火，不停搅拌芋头，直至冰花晶体出现。
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木木小昕
