咖喱鱼蛋饭

5 人做过这道菜
惦记着咖喱鱼蛋好久好久了。
   第一次做咖喱鱼蛋饭,出乎意料的好吃。
   我和mama一人一份,晚点的午餐啊!
   鱼蛋是市场里新鲜的马鲛鱼丸,好Q好Q的。
   本来是要放胡萝卜的,结果我亲爱的mama买成了西红柿。将错就错,却也很好吃啊!

用料  

鱼蛋 随意
土豆 一个
西红柿 一个
洋葱 四分之一
日式咖喱块 一块
海盐 少许
大米 按份量
芝麻 少许
有什么用什么

咖喱鱼蛋饭的做法  

  1. 准备材料。
    鱼丸洗净。
    土豆切小块(我用了滚刀法)。
    西红柿切小块。
    洋葱切碎。
    日式咖喱块切出一小块。

    咖喱鱼蛋饭的做法 步骤1
  2. 烧热锅,在锅里倒入油,油烧热后,再倒入洋葱碎,翻炒到洋葱发出香味。

    咖喱鱼蛋饭的做法 步骤2
  3. 然后倒入土豆翻炒片刻后,再把鱼蛋倒入锅中翻炒。

    咖喱鱼蛋饭的做法 步骤3
  4. 加入番茄块,翻炒一下。

    咖喱鱼蛋饭的做法 步骤4
  5. 倒入满满一碗水,盖过鱼蛋。

    咖喱鱼蛋饭的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖。

    咖喱鱼蛋饭的做法 步骤6
  7. 开中火焖七分钟直到水开后转小火小煮,鱼蛋会浮起来,翻一下,防止粘锅。

    咖喱鱼蛋饭的做法 步骤7
  8. 煮到鱼蛋上了一层淡淡的黄色,就好了。

    咖喱鱼蛋饭的做法 步骤8
  9. 将米饭盛入小碗,压实。然后反转盖在盘子中,撒上芝麻碎,浇上咖喱汁,放入鱼蛋、土豆、西红柿和洋葱。

    咖喱鱼蛋饭的做法 步骤9

小贴士

1、我用的是新鲜的马鲛鱼鱼丸,又Q又弹。
2、我用了砂锅来煮。
3、不知道西红柿换成大家常用的胡萝卜会不会更好吃,但加入西红柿咖喱汁更酸甜一些。
4、不喜吃辣的我,用了甘口的苹果咖喱,味道也很好啊!
5、做了一大锅咖喱鱼蛋,我和啊惠都吃的好饱啊!剩下的留给还没下班的我亲爱的baba解决吧!
                                    只要有美食,心里便是饱饱的满足感。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-10 15:28:26
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