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红烧肉

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驼背雨奶奶的厨房  驼背雨奶奶
最喜欢用五花肉烧制的红烧肉，美味不可用言语来形容，肥而不腻，

用料  

五花肉
糖
香叶
桂皮

红烧肉的做法  

  1. 将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用

  2. 放入锅中炒到出油差不多成焦黄色

  3. 加20克白砂糖，待糖化开冒泡，炒糖色

  4. 锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，出锅即可

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该菜谱发布于 2014-08-10 17:14:58
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