Cc-小窝
抹茶雪糕
8.5
综合评分
28
人做过这道菜
一款简单美味的雪糕《抹茶雪糕》
抹茶(Matcha)，其本意就是用茶叶超细粉机碾磨的茶。抹茶粉的原料是绿茶，在日本，由于多年的改良，绿茶已经很少有苦涩的味道了，而经过覆盖蒸青的绿茶几乎没有苦涩味。
看颜色就知道我这个版本是超浓郁版的抹茶雪糕，因为我下了很多抹茶粉，所以制作的时候抹茶粉可随个人口味减少哈！
抹茶(Matcha)，其本意就是用茶叶超细粉机碾磨的茶。抹茶粉的原料是绿茶，在日本，由于多年的改良，绿茶已经很少有苦涩的味道了，而经过覆盖蒸青的绿茶几乎没有苦涩味。
看颜色就知道我这个版本是超浓郁版的抹茶雪糕，因为我下了很多抹茶粉，所以制作的时候抹茶粉可随个人口味减少哈！
用料
抹茶雪糕的做法
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准备材料，淡奶油要提前冷藏12个小时以上。
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少许水冲调100g左右奶粉，再加入20g抹茶粉搅拌均匀，待用。再将淡奶油加糖打发至硬性。
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将打发的奶油加入炼乳，搅拌好的抹茶，三者融合。
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最后放入冰箱冷冻层。
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冷冻10个小时以上。吃的时候或撒上奥利奥味道不错。
小贴士
放入冰箱后的雪糕可过一个小时后搅拌一次或者两次。可使口感会更加细腻喔。
