油进锅烧热，同时将鸡蛋打散。
将鸡蛋放入锅中走一圈即捞出。
将煮熟的米饭放入锅中，用铲子压碎，翻炒。
将鸡蛋、切碎的火腿肠丁放入和米饭一起翻炒。
炒至饭色渐佳，放入酌量味精和盐，做最后翻炒。
出锅入碗。
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