1,鸡腿冷水下锅,入姜片料酒小葱一把,水滚后小火两分钟关火,不要揭开锅盖,热水焖熟鸡腿半小时。
2,姜蓉蒜蓉葱末辣椒粉盐放在一个碗里,热油倒入碗里,碗里会有吱吱的声音。
3,鸡腿捞出,把肉剃下来,拌入做好的油汁。
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