家庭版伪高大上牛排

牛肉先洗净 拿刀背把肉拍松一点 两面均匀抹上盐和黑胡椒腌制半小时以上

锅内烧一锅水 放切成略小块的土豆进去煮（不用剥皮） 同时可以把口蘑切薄片 西兰花洗净掰成小瓣 胡萝卜削皮切薄片 等土豆煮到可以用筷子轻易戳进去是捞起来放一边晾凉 下西兰花 胡萝卜焯水（锅里放点盐以便西兰花颜色保持翠绿）

锅内重新烧一锅水 加一点盐 下意大利面煮 与此同时平底锅热锅 放一小块黄油 下口蘑炒至出水 放适量盐以及黑胡椒粉炒熟盛出来

等意大利面煮至大约熟的时候捞出来过一遍冷水防止粘在一起

锅内热油放意大利面酱进去炒到香味出来 加入面一起炒匀 放适量水煮一会儿 待汤汁收干盛出

热平底锅 放一块黄油 然后放牛排煎至两面颜色变深加两勺红酒 待牛肉把红酒汁吸收进去 关火 盛出

重新热锅 稍微多放一点油 放入土豆 中火剪至每个面都金黄 铲出来

摆盘 上桌啦～