将酵母倒进温水融化。
把融化好的酵母水倒入面粉中搅拌。继续加入适量的水揉成面团。
揉好的面团放入一个大盆内,蒙上一片湿布。
烤箱预热5分钟关火。温度没有要求,只要烤箱热了就好。把面团盆一起放入烤箱。让烤箱的余温给面团发酵。时间大概10-15分钟就可以了。
你会惊喜的发现,面团里面全是密密麻麻的蜂窝状。
面板上撒少许粉,防止沾粘,然后取擀面杖把面团里面的气排出。
根据自己的要求包子的大小,切好面剂子。
用擀面杖每个擀薄,皮越薄越好吃哦。
馅料里面加一些蒜泥跟香菇,想要味道更浓一些,可以加几滴老抽。准备好的馅料要开始包包子啦~
皮薄肉多,要注意馅料不要漏出哦,左边大拇指按住肉馅,右手开始捏。
转圈捏捏捏~~
蒸锅的水烧到冒烟,不用完全开,关火。把包子放入蒸屉,盖上锅盖,二次发酵,等15分钟左右就好了。然后开大火蒸15分钟。关火后闷5分钟。
白胖胖的包子就做好啦~慢慢的都是爱~