黄糖版糖醋排骨

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看到好多人都是拿冰糖炒的,这个方子是我妈教的,觉得味道也很不错,是我从小就喜欢的一道菜,来分享给大家拉

用料  

排骨
黄糖块 一块
白醋 一瓶盖
两勺

黄糖版糖醋排骨的做法  

  1. 先把骨头过水

  2. 下油后炒熟,加水沒过排骨闷10分钟,再把糖块放到锅里,继续闷10分钟

  3. 加白醋,再接着把糖汁炒焦,如果这时还是泡泡状一定不能停,块糖的魅力就在于炒焦后的独特口感,炒到焦糖状最后放盐就行拉。

    黄糖版糖醋排骨的做法 步骤3

小贴士

黄糖块是关键!我喜欢焦焦的口感,如果不喜欢可以不要那么焦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-11 12:47:53
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黄糖版糖醋排骨的答疑

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