“动物狂欢节”卡通饼干

4 人做过这道菜
世上的爱和美食不可辜负!于是便有了这款“动物狂欢节”卡通饼干。饼干里都是妈妈们对孩子浓浓的爱!孩子们一定会欢喜雀跃!
     下面的方子大概能做8块饼干的量吧,但毕竟纯手工没有模具,所以图的大小就决定了饼干的多少。厨妈们可以先用一个方子做一种饼干,等到熟练后,就可以随心所欲,一个方子做N种饼干了。
     so easy。接下来就开始动手吧~

用料  

低筋面粉 100克
黄油 50克
糖粉 35克
鸡蛋(或牛奶) 30克
食用色素(或可可粉) 极少

“动物狂欢节”卡通饼干的做法  

  1. 首先在白纸上画下卡通图案,并剪好。这需要构思好图案和配色哦!

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤1
  2. 接下来,把糖粉倒入已自然软化的黄油中搅拌均匀,并分三次倒入鸡蛋液或牛奶,每次都要搅拌均匀。我个人认为加牛奶可能面团成型有点软,可以换等量的鸡蛋液。

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤2
  3. 倒入低筋面粉继续搅拌,直至没有生粉。

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤3
  4. 添加极少食用色素。每次一小滴,觉得颜色太淡可以再加一小滴,但每次要搅拌均匀,这样才能避免颜色过深。如果厨妈们家里有可可粉、红曲粉或紫薯粉都可以加入,但都需要逐步少量地加入并拌匀。注:加入色素的生面团的颜色会比烘烤后成品的颜色略深哦,所以颜色要恰到好处。

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤4
  5. 由于夏天温度较高,可以把面团放置冰箱恒温室半小时拿出,这样更便于成型。

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤5
  6. 把面团擀成0.5公分厚的面片,将卡通图案放上,用小刀刻下后放入垫有锡纸的烤盘。

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤6
  7. 用小面团整型出小青蛙的眼睛和嘴巴。放到烤盘的青蛙面团相应的位置上。

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤7
  8. 整型完成,准备入烤箱

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤8
  9. 同样可以做成小猪、龙猫和小松鼠造型等等。厨妈们可以从简单的,再到复杂的。

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤9
  10. 将饼干放入已经预热的烤箱,170度烤20分钟。厨妈们,温度可以视自家烤箱而定。

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤10
  11. 大功告成!

    “动物狂欢节”卡通饼干的做法 步骤11

小贴士

如果整型好的面片上放上例如眼睛、嘴巴面团、腰果或杏仁等,是不需要任何粘合的,等烤完了,自然是一体的。厨妈们,也可以只做面片,等烤完后用隔水融化的黑、白巧克力装入裱花袋,分别画出眼睛嘴巴等。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

“动物狂欢节”卡通饼干相关分类

该菜谱发布于 2014-08-11 13:03:52
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