黄金肉松酥

咸蛋黄，蒸熟，用勺子压碎，和肉松拌匀。加入的量看蛋黄的量来定，最后的总重量在200克。

每个20克分好，用力的捏成圆形。备用。

水油皮和油酥各自揉匀成团，饧五分钟。各自分割成十份，搓圆盖保鲜膜饧五分钟。

水油皮擀开，包入油酥。收口冲下。

盖保鲜膜，饧五分钟。

擀开成牛舌状，不要擀的太薄，不然下次擀卷的时候容易破酥。

卷起来。盖保鲜膜饧五分钟

压平，擀开，同样不要擀的太薄。

卷起，饧五分钟。

从中间压一下。

两头拉起来。

压扁。

擀开，包入准备好的馅料。

慢慢的收紧，捏起口。收口冲下摆放。

表面刷蛋黄液，撒芝麻装饰。烤箱预热好200度，烘焙30分钟。表面上色后要加盖锡纸。