旺仔小馒头 B版

Name: 旺仔小馒头
Ingredients: 20克总统黄油; 70克泰国鳄鱼超级薯粉; 20克低粉; 半个份，20克左右鸡蛋液; 2克泡打粉; 20克糖粉; 一勺约6克儿童蜂蜜

7.7 综合评分

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翡翠·飞

还原幼时记忆。
我曾最爱的旺仔小馒头。

用料

总统黄油	20克
泰国鳄鱼超级薯粉	70克
低粉	20克
鸡蛋液	半个份，20克左右
泡打粉	2克
糖粉	20克
儿童蜂蜜	一勺约6克

旺仔小馒头 B版的做法

黄油打发。然后加半个鸡蛋。糖粉。一大勺蜂蜜，打匀。
粉类拌匀过筛。加入黄油，揉成面团。
取一块，搓手指粗的条。切1.5至两克的块。搓圆，烤箱中层，180度上下火12分钟。烤箱停了余温焖几分钟。
冷却。开吃。基本还原原版味道。

小贴士

木薯粉可以换成土豆淀粉，口感更酥。然后，红薯粉啊，太白粉啊，玉米淀粉啊都可以的，口感会有差别噢。幼童不可食蜂蜜，所以做的时候可去除蜂蜜这一项。夏天温度较高，面团太软不好定型，需放冰箱冷藏半个小时左右。烤箱需提前预热三到五分钟…

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该菜谱发布于 2014-08-11 22:19:02

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