自制锅贴，煎饺
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人做过这道菜
dajietou
女儿喜欢吃我做的煎饺，发出来分享下
用料
自制锅贴，煎饺的做法
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平底锅，冷锅放入油，以涂满锅底再多一点点为好
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水饺放上，锅中间留空
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贴锅边倒水，
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水量末过水饺肚子一半
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大火煮开转中火，水收干转小火
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小火后时不时转动锅子使受热均匀
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当听到油煎的声音变响，有香味出来了，要看下，成这个颜色就可以出锅了
小贴士
油不用太多，水要适量，火不要太旺，水饺我是提前包好速冻着的，煎之前不用解冻，水收干后就剩下油了，这个时候就不用走开了，煎脆底是很快的，放水饺中间留空是因为家里的灶受热不均中间温度太高，放中间容易焦。如果是现包的水饺放的水要再少点，到肚子的3分之1就可以了。
