红豆沙
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人做过这道菜
-Aeccrnticgirl
这方法是我做过这么多次红豆沙以来最成功的哦 也是我看其他厨友的菜谱总结出来的 红豆沙可以做冰皮月饼 绿豆糕 糯米糍 汤圆……
用料
红豆沙的做法
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先把红豆浸泡一晚
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第二天就可以把红豆放入高压锅 水没过红豆的一半加入白糖 根据个人喜好可以放入白糖或冰糖、红糖 压个30分钟
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30分钟后关火 让它焖着一小时
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开盖后 把红豆倒入 放到锅里 大火冒泡后关小火 捣烂 如果觉得不够甜的话这个时候可以放糖 炒到有点干干的时候 放入玉米油
小贴士
在炒锅中炒干的程度就是平时我们在面包房买的红豆馅面包那样 如果想加入蜂蜜的话只能把红豆沙放凉后加入 不然口感变酸 而且破坏营养
