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香煎牛排

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既好看又有趣的时光的厨房  既好看又有趣的时光
自己煎的牛排，肉质嫩而多汁

用料  

澳洲西冷牛排 一块（200g）
橄榄油 少许
黑胡椒碎 少许
黄油 一片
海盐 少许

香煎牛排的做法  

  1. 牛排洗干净，用厨房纸巾吸干水分后，双面刷上橄榄油，撒上黑胡椒碎和海盐，做做按摩。腌制2小时以上

    香煎牛排的做法 步骤1

  2. 大火把煎锅烧得很热，撒一滴水上去就蒸发掉了，放上牛排不动啦，待表面开始冒水珠就翻面关成中火，再看见表面冒水珠，扔一片黄油在上面，待黄油化了就可以出锅了。出锅后可别接着吃，盖上锡纸或者盖子闷2分钟后再开吃，这样牛排会更入味。

    香煎牛排的做法 步骤2

小贴士

锅里不要放油哦，放了油牛排反而容易焦

参照这个菜谱，大家做出 18 作品

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香煎牛排相关分类

煎 香煎牛排 香煎 牛排 牛排汁 牛排蘑菇酱
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该菜谱发布于 2014-08-12 19:00:14
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香煎牛排的答疑

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