猪颈肉切丁，放入生粉，少许盐，腌制十五分钟。
土豆切小块，放入清水中，备用。
青椒洗净切好，葱切段，备用。
锅中水烧开，放入猪颈肉，小焯下至水开。捞起猪肉，盛起。
放入青椒，葱段，爆炒后起锅。
倒油入锅，放入土豆，小炒，再放入猪颈肉。放盐、酱油调味，加水焖。熟透后放入青椒、葱段。
放入咖喱酱，翻炒。
即可，起锅啦！！
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